سرکه بالزامیک

سرکه بالزامیک که امروزه در بین مردم به عنوان چاشنی غذایی و طعم دهنده های سالاد محبوبیت خاصی پیدا کرده است و طرفداران زیادی دارد را با نام اختصاری ABT نیز می شناسند. این نوع از سرکه یکی از محصولات غذایی کشور ایتالیا می باشد که قدمت آن به دوران رم باستان می رسد. به همین دلیل است که مصرف این سرکه بیشتر در رستوران های ایتالیایی دیده می شود و همچنین در انواع سالاد ها و غذا های ایتالیایی استفاده می شود. شاید جالب باشد بدانید که تا 30 سال پیش کسی خارج از کشور ایتالیا با این محصول غذایی آشنایی نداشت و آن را نمیشناخت، تولید کنندگان سرکه بالزامیک در داخل کشور ایتالیا فعالیت داشته و این محصول به خارج از بازار این کشور صادر نشده بود. بنابراین تحقیقاتی درباره آن صورت نگرفته و کسی از خواص و ترکیبات آن اطلاعاتی به آن صورت کسب نکرده بود. اما امروزه در تمام کشور های دنیا شاهد عرضه و حضور این محصول غذایی به عنوان چاشنی و افزودنی طعم دهنده می باشیم، همچنین به جز کشور ایتالیا در چند کشور دیگر تولید کنندگان سرکه بالزامیک حضور و فعالیت دارند.

خصوصیات و مشخه های سرکه بالزامیک :

این نوع سرکه قهوه ای پررنگ، معطر، دارای گرانروی بالا، و برخلاف بقیه سرکه ها دارای طعم شیرین می باشد. میوه ای که به عنوان ماده اولیه در تولید این محصول استفاده می شود، نوعی انگور سفید است؛ که البته به جای انگور از سیب، گیلاس، گلابی و زردآلو هم در تولید آن می توان استفاده کرد. به علت زمان زیادی که صرف تولید این محصول می شود قیمت آن بسیار بالا بوده و از 3 تا 50 دلار با توجه به حجم بطری و زمانی که صرف آماده سازی آن می شود در نوسان است.

فرآیند تولید و فراوری سرکه بالزامیک:

به محض برداشت انگور، میوه به آرامی پرس می شود و آب به دست آمده در معرض حرارت قرارمی گیرد ( میزان آن معمولاً 80 درجه سانتی گراد و زمان آن 36تا 40ساعت است ). فرایند گرمایی برای کاهش حجم و از بین بردن باکتری ها اعمال می شود. در انتهای فرایند حرارتی میزان شکر 28 تا 33 درصد بوده ( این میزان شکر در فعالیت مخمرها و باکتری های مطلوب اختلالی ایجاد نمی کند) و زمانی به این میزان دست پیدا می کنیم که از 100 لیترآب انگوراولیه 60 لیترباقی مانده باشد (ازهر kg200 انگور kg100 آب میوه استخراج می شود ).
در مرحله دوم عصاره همراه بچه سرکه به تانکرهای بزرگی منتقل میشوند ( مخمرها یا به صورت آماده اضافه می گردند یا اینکه با گذشت زمان درون تانکرها بدون دخالت تولید کننده رشد و تکثیر می یابند ). درون تانکر قند تخمیر و به الکل تبدیل و الکل نیز توسط باکتریها اکسید می شود.
سرکه بالزامیک از احیا شدن آب نوع خاصی از انگور شیرین که جوشیده شده و کاملا پخته شده است، تهیه می‌شود و فرآیند تهیه آن با بقیه انواع سرکه تاحدی متفاوت است.

خواص سرکه بالزامیک :

حال که با ساختار و طرز تهیه زمان بر این ماده بسیار لذیذ آشنا شدید بهتر است به معرفی 5 مورد از پر رنگ ترین و تاثیر گذار ترین فواید سرکه بالزامیک بپردازیم:

آنتی اکسیدان : این مواد با رادیکالهای آزاد مقابله می کنند. تحقیقات نشان داده است که سرکه ی بالزامیک می تواند اکسیداسیون کلسترول بد را کاهش داده و از تشکیل پلاک در سرخرگها جلوگیری کند.

بهبود فشار خون : محققین دریافتند غذاهایی که مقادیر زیادی آنتی اکسیدان دارند نظیر سرکه ی بالزامیک می تواند به بهبود فشارخون از طریق جلوگیری از تخریب سلولها کمک کنند.

تنظیم مقدار قند خون : سرکه ی بالزامیک ممکن است سبب بهبود حساسیت به انسولین شود. این ماده دارای نمایه ی گلایسمی پائینی است و سبب افزایش ناگهانی قند خون نمی شود، اگرچه حاوی مقداری قند است وافراد دیابتی باید در مورد میزان مصرف آن احتیاط کنند.

تقویت سیستم ایمنی : آنتی اکسیدانهای موجود در سرکه ی بالزامیک ، سلولهای تخریب شده را ترمیم کرده و به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می کنند. با مصرف مقادیر بیشتری آنتی اکسیدان سیستم ایمنی شما ممکن است بتواند سدهای دفاعی مورد نیاز بدنتان را بهتر فراهم کند.

کنترل وزن : سرکه ی بالزامیک سبب کند شدن مراحل هضم غذا می شود و به جلوگیری از پرخوری کمک می کند. بدلیل وجود مواد قندی طبیعی موجود در آن شما می توانید یک سس سالاد یا مارینید بدون شکر از آن بسازید.

در پایان ذکر این نکته الزامی است که به هنگام خرید سرکه ی بالزامیک به برچسب آن توجه کنید، از خرید سرکه هایی که به آنها رنگ یا شکر افزوده شده است، بپرهیزید. توجه کنید برای ایجاد هر گونه تغییری در رژیم غذاییتان با پزشک دیابت خود مشورت نمایید. در ضمن  شما می توانید فهرستی کامل از انواع ادویه جات و تولید کنندگان و توزیع کنندگان سرکه بالزامیک آن را در شبکه ی حرفه ای کسب و کار ویکیوز مشاهده نمایید.

مجله و فراتر از مجله

مجله ی اینترنتی ویکیوز

روغن زیتون

روغن زیتون ار جمله ی طبیعی ترین و محبوب ترین روغن های مورد مصرف دنیاست. این روغن از میوه ی درخت زیتون تهیه می شود و هم در آشپزی و هم در مسایل درمانی مورد توجه است. طعم و عطر دلنشینی که به غذاها و سالادها می دهد را شاید با کمتر روغن دیگری بتوان مقایسه کرد. در مورد خواص غذایی آن همواره سخن به میان آمده، از درمان دردهای روماتیسمی تا درمان بیماریهای قلبی و حتی افسردگی. اما یکی از کاربردهای این ماده ی غذایی، درمان های پوستی است. قرون متمادی زنان از روغن زیتون برای مراقبت از پوست و موی خود استفاده می کردند. برخلاف محصولات مراقبت از پوست که در بازار در دسترس هستند ، روغن زیتون خالص و طبیعی و بدون هرگونه مواد شیمیایی است از این رو هیچ عوارض جانبی ندارد ، در نتیجه یک انتخاب ایده آل برای مراقبت از پوست صورت است. خاصیت مهم دیگر آن در درمان شوره ی سر و افزایش رشد موها است. در زیر نگاهی خواهیم انداخت به دو روش درمانی روغن زیتون در مراقبت از پوست و مو.

جایگزینی برای کرم های پاک کننده

به جای استفاده از کرم های مختلف پاک کننده و شستشوی صورت در بازار که حاوی مواد شیمیایی هستند ، استفاده از روغن زیتون خالص برای پاک کردن صورت مناسب است که در این میان یک روش ساده برای استفاده از آن را مورد اشاره قرار می دهیم.

ابتدا مقدار کمی روغن زیتون را کف دست خود بریزید و به صورت خود بمالید. به خاطر داشته باشید که قبل از مالیدن روغن زیتون نیازی نیست که صورت خود را با صابون یا هر نوع پاک کننده دیگر بشویید. سعی کنید آن را به شیوه ی دورانی به صورت بمالید تا روغن تمامی قسمت های صورت به ویژه چین های بینی را بپوشاند. این کار را به مدت دو دقیقه ادامه دهید. از مزایای روغن زیتون برای پوست صورت این است که هرگونه چربی، کثافت، آرایش و هر ناخالصی دیگری را که در منافذ پوست وجود دارد، در خود حل می کند. بعد از ماساژ دادن بگذارید تا روغن زیتون در حدود ۳۰ ثانیه بر روی پوست صورت شما بماند.

در قدم بعدی لیف حمام را بردارید و آن را با آب داغ خیس کنید سپس آن را روی صورت خود بکشید. این کار حالت بخار دادن به صورت را دارد. به این ترتیب ناخالصی های موجود در پوست توسط روغن از بین می روند. لیف حمام را برای مدت ده دقیقه بر روی صورت خود نگه دارید. پس از بخار دادن صورت لیف را بردارید و آرام آرام آب سرد به پوست خود بپاشید سپس کم کم صورت را بشویید تا روغن کاملا از بین برود. انجام این کار بطور منظم سبب نرمی، انعطاف پذیری و تازگی پوست می شود.

درمان شوره ی سر

برای درمان شوره ی سر ابتدا موهایتان را با آب گرم مرطوب کنید. این کار میزان اثربخشی این درمان را افزایش میدهد. زمانی که موها و در نتیجه فولیکول های پوست سر، مرطوب باشند روغن مورد مصرف مستقیم پوست سر قرار می گیرد. سپس روغن زیتون را کمی گرم کنید. روغن گرم بهتر می تواند شوره ی سر را درمان کند. البته نباید آنقدر گرم باشد که پوست سر را بسوزاند.

حالا روغن زیتون گرم را روی پوست سرتان به ارامی پخش کنید تا روی سطح تمام سر را بپوشاند. چند دقیه پوست سر را ماساژ دهید. سپس سر را با یک حوله بپوشانید و بگذارید روغن زیتون روی پوست سر بماند تا به خوبی آن را تغذیه کند.بعد از حدود بیست دقیقه موها را با شامپو بشویید. برای خشک کردن موها از سشوار استفاده نکنید تا اثر بخشی بیشتری را حس کنید. این کار را هفته ای دو یا سه بار تکرار کنید تا کم کم از شر شوره سر رهایی یابید.

در مورد خواص درمانی روغن زیتون مطالب زیادی وجود دارد. چنانچه شما نیز تجربیاتی شخصی از خواص این ماده ی شگفت انگیز را دارید، حتما ان ها را با ما در میان بگذارید. در ضمن شما می توانید فهرستی کامل از تولید کنندگان و توزیع کنندگان روغن زیتون را در وب سایت ویکیوز ملاحظه بفرمایید.

مجله و فراتر از مجله

مجله ی اینترنتی ویکیوز

مراقبت از مو

مراقبت از مو یکی از دغدغه های مباحث مربوط به زیبایی است. مو، بخش مهمی از ظاهر افراد است و حفظ و نگهداری از آن بخش مهمی از دغدغه ی افراد. بدن انسان نزدیک به پنج میلیون تار مو دارد که سهم پوست سر صد تا صد و پنجاه هزار تار مو می باشد. به طور طبیعی هر فرد در طول یک روز شصت تا هشتاد تار مو از دست میدهد، این تار های از دست رفته مجدد رشد خواهند کرد. اما در بعضی از افراد این رشد مجدد و این تعداد ریزش روزانه متغیر است. مسائل مربوط به مراقبت از مو همین جا شروع می شود، تا موی بیشتری از دست نرود. در زیر نگاهی خواهیم انداخت به نکات موثر در حفظ و ترمیم مو.

نکاتی برای مراقبت از مو

1- آب سرد :

هرگز موهای خود را با آب گرم نشویید. زیرا این کار باعث از بین رفتن چربی طبیعی مو می شود. بهترین روش شستشوی مو این است که برای شستشوی اولیه از آب ولرم و آبکشی نهایی را با آب سرد انجام دهید. استفاده از آب سرد از مهمترین نکات مراقبت از مو است.

2- ماساژ مو با روغن :

ماساژ مو با روغن های مناسب می تواند باعث تحریک جریان خون شود و در نتیجه موها بهتر تغذیه شوند. روغن های بادام، نارگیل، زیتون و خردل از جمله ی مهمترین و مفیدترین روغن هاست.

3- خداحافظ برس! :

برس ها باعث خرد شدن در موها می شوند و به علت کشیده شدن بیش از حد موها باعث ریزش تعداد بیشتری از موها در طول روز می شوند. بهتر است به جای برس از شانه استفاده کنید. و البته هرگز موهای خیس را شانه نکنید.

4- فرار از حرارت :

تا جایی که می توانید از سشوار و اتوی مو و امثال آنها فرار کنید. حرارت باعث از بین رفتن درخشش موها نیز می شود. در صورتی که مجبور به استفاده از این وسایل را دارید از کرم ها و نرم کننده های مو برای جلوگیری از آسیب ها استفاده کنید.

5-استفاده صحیح از حوله :

برای خشک کردن موها بهتر است حوله را روی موهایتان زیاد مالش ندهید. این کار موها را خرد می کند. صحیح تر این است که موهای خود را در حوله بپیچید و اجازه دهید رطوبت موها توسط حوله جذب شود.

6- کوتاه کردن موها به صورت منظم :

به طور متوسط هر هشت هفته یک بار باید موها رو کوتاه کرد. کوتاه کردن مرتب موها باعث تقویت و سلامت ساقه ی مو می شود و از خرد شدن انتهای مو جلوگیری می کند و باعث سالم و قوی تر شدن مو می شود.

7- شامپو :

از شامپوی متناسب با نوع موی خود استفاده کنید. شامپوی مخصوص موهای چرب برای موها خشک مناسب نیست و غیره. استفاده ی طولانی مدت از یک شامپو نیز می تواند تاثیرات منفی داشته باشد. می توانید بعد از مدتی استفاده از یک شامپو آن را عوض کنید، و یا کمی جوش شیرین به آن اضافه کنید. البته نه بیشتر از یک یا دو بار در ماه.

8- بالش با پارچه ی مناسب :

کابوس اکثر خانم ها، موهای با الکتریسیته است. برای جلوگیری از این مسئله بهتر است از بالش با رویه ی ساتن استفاده کنید. این نوع از پارچه بر خلاف پارچه های نخی میزان الکتریسیته ی کمتری تولید می کنند.

در پایان باید اذعان داشت که برای حفظ سلامت مو به جز مواردی که در بالا اشاره شد، بهتر است با متخصص مو نیز مشورت داشته باشید و از خود درمانی بگریزید. مواردی که اشاره شد تنها تعدادی از مسائل مربوط به مراقبت از پوست بود. چنانچه شما هم نکات دیگری را تجربه کرده اید حتما آن ها را با ما در میان بگذارید. در ضمن شما می توانید فهرستی کامل از وارد کنندگان و توزیع کنندگان محصولات مراقبت از مو را در وب سایت ویکیوزملاحظه بفرمایید.

مجله و فراتر از مجله

مجله ی اینترنتی ویکیوز

روغن حیوانی ، فواید و مضرات

روغن حیوانی در میان ایرانیان محبوبیت خاصی دارد. این روغن زمانی که روی چلو ریخته شود و یا نانی با آن تهیه شود، از جمله ی خوشمزه ترین خوراک ها برای ایرانی ها می شود. البته خیلی ها نیز هستند که طعم و بوی آن را برنمی تابند. این روغن از شیر گاو و گوسفند تهیه می شود. در شیوه ی سنتی تهیه آن ابتدا ماست را دوغ می کنند و بعد درون مشک آنقدر تکان می دهند تا روغن آن که به صورت کره جدا شده و به هم بچسبد. سپس کره را از دوغ جدا می کنند و حرارت می دهند تا آب کره تبخیر و به دو دهم درصد و چربی اش به نود و نه و هشت دهم درصد برسد.

روغن حیوانی نسبت به روغن های صنعتی که هشتاد تا هشتاد و پنج درصد چربی دارند پرچرب تر است. اگر از شیر گوسفند تهیه شود دیر هضم تر خواهد بود. زیرا نسبت به روغن تهیه شده از شیر گاو کلسترول بیشتری دارد. اما طرفدار بیشتری دارد، زیرا لذیذتر و خوش عطرتر است. عطر و طعم روغن حیوانی بستگی به نوع و کیفیت علف های معطری دارد که دام مصرف می کند.

چند نکته در مورد مصرف روغن حیوانی

• روغن حیوانی (زرد) نسبت به روغن های جامد و سرخ کردنی سالم تر است. البته خوردن چربی و روغن بایستی به مقدار نیاز بدن باشد وگرنه خطر سکته، انسداد رگ ها و بالا رفتن چربی خون افزایش می یابد ولی روغن زرد نسبت به دیگر روغن های جامد و مایع که در بازار موجود است و خانمها برای پخت و پز در منزل از آن استفاده می کنند، سالم تر تهیه می شود و خطر لخته شدن خون در رگ کاهش می یابد.
• در شکستگیها و مشکلات کمر، دنده و استخوان که نیاز به مراقبت و گرم نگهداشتن استخوان است و پزشک از سرد شدن و سرماخوردگی استخوان منع می کند، در مراقبت های در منزل توصیه می شود از روغن زرد برای ماساژ و گرم نگهداشتن استخوان استفاده شود.
• در دو فصل اواسط بهار و پاییز برای تهیه روغن زرد از کره اقدام می شود. روغن بهاره خوش طعم و خوش بو تر است چون حیوان از علفهای تازه بهار تغذیه کرده است.
• دو نوع روغن زرد گاوی و گوسفندی در بازار بیشتر به چشم می خورد. روغن گوسفندی خوش طعم تر ولی گران تر است و معمولا برای به صرفه بودن روغن، از کره گاوی استفاده می کنند.

دو تفکر سنتی غلط

برخی افراد تصور می کنند دلیل طول عمر و سلامت نسل قدیم نسبت به نسل امروزی در مصرف روغن حیوانی بوده است. اما فراموش کرده اند که در قدیم جنب و جوش و تحرک افراد بیشتر بوده و مردم در هوای پاک آن زمان می توانستند با سوخت و ساز مناسب، مواد زائد این روغن را دفع کنند.

تفکر غلط دیگر این است که هنوز هستند افرادی که تصور می کنند روغن حیوانی در روند رشد کودکان موثر است. اما تا کنون در هیچ آزمایشی در دنیا، این مطلب تایید نشده است.

در پایان باید گفت با اینکه کالری بالای روغن حیوانی می تواند قوای جسمانی از دست رفته ی بیماران و زنان تازه زایمان کرده را تا حدی برگرداند، اما مصرف زیاد و بالای آن نیز می تواند عوارض بدتری داشته باشد که در بالا به آنها اشاره شد. چنانچه شما نیز تجربه ای در مورد فواید یا مضرات این ماده ی محبوب ایرانی دارید حتما آن را با ما در میان بگذارید.

در ضمن شما می توانید فهرستی کامل از تولید کنندگان و توزیع کنندگان روغن حیوانی را در وب سایت ویکیوزمشاهده نمایید.

مجله و فرا تر از مجله

مجله ی اینترنتی ویکیوز

خوراک دام ، نان خشک نیست!

خوراک دام در دنیا نان خشک نیست اما در ایران اوضاع کمی متفاوت است. در فرهنگ ما ایرانی ها نان همیشه جایگاه مقدسی داشته است. ایرانی ها نان را برکت خدا میدانند و آن را دور نمیریزند، زیر پا نمی اندازند و ضایعاتش را با زباله یکی نمی دانند. همین تفکر باعث شده تا خرده ها و ضایعات نان را جمع کنند و آن را به فردی به نام نان خشکی یا نمکی بدهند، و جالب اینکه در قبال آن پول، نمک، سبد پلاستیکی، دمپایی، جوجه و غیره دریافت می کنند و یا بهتر است بگوییم دریافت می کردند. نمکی نیز آنها را به دامداران می فروخت و آنها نیز غذای دام خود را با قیمتی مناسب دریافت می کردند. همان طور که می دانید چرخه ی طبیعت می تواند این نان خشک ها را به ما برگرداند. یعنی دام ها نان خشک میخورند و ما دام ها را. اما این چه ایرادی دارد؟ در زیر نگاهی خواهیم انداخت به خطرات هولناک این خوراک دام، یعنی نان خشک.

دامداری سنتی و صنعتی

در یک تقسیم بندی، دامداری به دو روش صنعتی و سنتی انجام می شود. در دامداری صنعتی همه چیز تخصصی و دقیق، در کنار یک دامپزشک و مهندس دامپروری پیش می رود. خوراک دام معمولا از مواد مغذی مختلفی تشکیل می شود و مکمل های غذایی به روشهای علمی به دام داده می شوند.

در دامداری سنتی اما شرایط متفاوت است. در این روش برای کاهش هزینه ها از نان خشک که منبع کربوهیدرات است استفاده می شود. دام را بعد از مدتی شیردهی سر می برند و از گوشتش استفاده می کنند، در حالیکه در دامداری صنعتی معمولا از دام یا برای شیردهی به مدت طولانی استفاده می کنند و یا برای پرواری و استفاده از گوشتشان. در روش سنتی تقریبا هیچ قاعده و قانونی برای تغذیه ی دام وجود ندارد.

با نگاهی خوشبینانه حدود 40 درصد دامداران ما به روش صنعتی کار می کنند. اما اشکال نان خشک در چیست؟

نان خشک می تواند سرطان زا باشد

این فقط یک تیتر تبلیغاتی نیست.بله، نان خشک می تواند بسیار خطرناک تر از حد تصور شما باشد. نان خشک ها در فاصله تولید تا تغذیه توسط دام کپک می زنند. این کپک ها سموم و قارچ های خطرناکی را وارد بدن دام می کنند که نه فقط برای دام، بلکه برای ما که از شیر و گوشت این دام ها استفاده می کنیم هم هولناک اند.

در استان های شمالی و در شرایط هوایی مرطوب و نمناک، نان خشک ها دچار کپک زدگی می شوند و سموم قارچی مهلکی مانند مایکوتوکسین و آفلاتوکسین را وارد چرخه غذایی بین ما و دام می کند. عمده ترین مشکل ایجاد شده با این سموم سرطان کبد است. جالب است بدانید این سم در حرارت بالا نیز از بین نمی رود و این یعنی حتی با پاستوریزه کردن شیر نیز این سموم از بین نمی روند.این سموم در خود گوشت تاثیر چندانی ندارند و خطر اصلی را در شیر دام ایجاد می کنند.

نکاتی برای جلوگیری از خطرات

حتما شما هم با دامدارانی که دام هایشان را رها می کنند تا زباله و نخاله بخورند مواجه شده اید. اولین قدم در راه جلوگیری از خطرات، آگاهی دادن به این دامداران است، دومین قدم اطلاع رسانی چنین اقدامات غیر اصولی و غیر علمی به جامعه است. قدم بعدی خرید محصولات دام از دامداران صنعتی و بهداشتی است.

و اما قدم مهم دیگر این است که از فروش نان خشک به نمکی ها و نان خشکی ها صرف نظر کنید تا برخی دامداران سودجو نتوانند نان های خشک کپک زده را خوراک دام هایشان کنند، تا در نتیجه این چرخه ی مسموم غذایی در نهایت به خود ما نیز نرسد.

چنانچه شما هم تجربیاتی از این دست دارید حتما آن را با ما در میان بگذارید. در ضمن شما می توانید فهرستی کامل از تولید کنندگان و توزیع کنندگان خوراک دام و طیور را در وب سایت ویکیوز مشاهده نمایید.

مجله و فراتر از مجله

مجله ی اینترنتی ویکیوز

غذای حیوانات خانگی

غذای حیوانات خانگی همیشه جزو دغدغه های صاحبان حیوانات است. اگر شما هم صاحب یک حیوان خانگی هستید حتما با این مسئله که کدام غذاها مناسب ترند درگیر بوده اید. آیا غذاهای آماده ی حیوانات مناسب تر است، یا می توان غذاهای خانگی به آنها داد؟ هزینه های گزاف غذاهای آماده مسلما صاحبان حیوانات را وسوسه می کند تا سراغ غذاهای خانگی بروند. از طرفی پسمانده های غذاهای خود صاحب حیوان، در زمان تهیه ی غذا نیز صرفه جویی می کند. اینها شاید به نظر جذاب برسند اما بدون شک مضراتی نیز برای حیوان دارند. در زیر نگاهی خواهیم انداخت به غذاهای خانگی سگ ( به عنوان محبوب ترین حیوان خانگی)، از طرز تهیه آن تا مضرات بعضی ازانواع  آن.

تهیه کردن غذای خانگی

امکان تهیه جیره غذایی متعادل ومناسب درخانه میسرمی باشد. هرگزبرای سگ بالغ گوشت چرخ کرده نخرید زیرا اغلب میزان چربی آنها بالااست. تکه هایی ازگوشت که چربی کمتری دارد مناسب ترمی باشد وخودتان می توانید درصورت  نیازآن را چرخ کنید. بالانس بودن جیره غذایی سگ بسیارمهم است اما تنوع آن اهمیت کمتری دارد. اگرچه وجود مقدارمعینی سبزیجات درجیره غذایی سگ مفید است اما باید به خاطرداشته باشید که سگها حیواناتی گوشتخوارند واگرشما خود عادت به گیاه خواری دارید نباید تنها غذاهای گیاهی را به سگ تحمیل کنید. ازدادن قطعات استخوانی کوچک که احیانا تیز نیزمی باشند به سگ خودداری کنید. برای تهیه غذا درخانه از ریه گوسفند و گاو استفاده نکنید زیرا این اندامها علاوه براینکه ارزش غذایی چندانی ندارند اغلب حاوی کیستهای انگلی بوده که می توانند موجب آلودگی انگلی سگ شوند. ضمنا از پای مرغ نیز در صورت امکان استفاده نکنید، زیرا ارزش غذایی چندانی ندارد و زیادی آن می تواند منجر به یبوست گردد. درهر صورت توصیه می شود حتما غذای حیوانات را بصورت پخته به آنها بدهید که به این ترتیب احتمال آلودگی کاهش می یابد و باعث اسهال الهضم شدن آن می گردد. در تغذیه حیوان همچنین می توانید از سنگدان پاک شده مرغ اسکلت مرغ و کله مرغ استفاده کنید، اما برای جلوگیری از بوی نامطبوعی که در موقع پختن اسکلت مرغ در فصل تابستان ایجاد می شود می توانید ازپیاز، سیر، ادویه و یا سبزیجاتی نظیراسفناج یا جعفری استفاده کنید. در زیرمعایب غذاهای مختلف را می توانید مشاهده کنید.

اختلالات ناشی ازاستفاده بلند مدت بعضی از غذای حیوانات

پای مرغ :

یبوست شدید، کمبود تغذیه ای، اختلال رشد، اختلال در باروری.

جگر مرغ :

احتمال تجمع مواد آنتی بیوتیکی در بدن حیوان و اختلالات متابولیکی احتمال بی اثرشدن برخی آنتی بیوتیک ها درهنگام بیماری حیوان

کله مرغ :

احتمال نفوذ تکه های تیزاستخوان درمری

جگرسفید گوسفند و گاو :

بروزبیماری های انگلی خطرناک برای انسان وحیوان ازجمله کیست هیداتید درصورت عدم پخت

دستورپخت غذایی ساده درمنزل :

( این مقادیربرای یک سگ 10 کیلوگرمی می باشد. )

• دو سوم فنجان چایخوری برنج خام
• یک قاشق چایخوری پودراستخوان
• یک سوم فنجان چایخوری گوشت
• یک قاشق چایخوری روغن ذرت
• شش  قاشق چایخوری جگر
• یک دوم قاشق چایخوری نمک یددار

روش پخت

گوشت را پس از خرد کردن در کمی آب بپزید. برنج را کته نموده و با گوشت مخلوط نمایید. پس از خنک شدن سایر اجزاء را به آن اضافه کنید و بصورت سرد یا ولرم به سگ بدهید. برای حفظ شرایط بدنی مناسب در سگهای کوچک و سگهای بزرگی که برای رشد و فعالیت به انرژی بیشتری نیاز دارند میزان برنج را نصف و مقدار گوشت را دو برابر کنید. برای سگهای چاق میزان برنج را نصف کرده گوشت کمتری استفاده کنید و دو سوم فنجان چایخوری جوانه گندم. مالت و انواع مخمرهای حاوی ویتامین های گروه B استفاده شود. برای سگهای پیرمیزان برنج را نصف کنید و یک دوم فنجان چایخوری گوشت و یک دوم فنجان چایخوری جوانه گندم به غذا اضافه کنید.

روش دیگری که می توان برای تغذیه سگها بکار برد، پختن غذایی شبیه به آبگوشت برای آنها است که در آن علاوه بر به کارگیری گوشت و استخوان (بنابه شرایط اقتصادی) می توان از سبزیجات و گیاهانی نظیر شلغم و هویج و سیب زمینی نیزاستفاده کرد. شایان ذکر است که سگ یک حیوان گیاه خوار نیست و چنانچه سگی را مجبور به خوردن گیاهان نماییم، منجر به عوارض گوارشی و بروز استفراغ واسهال خواهد شد. ولی شروع تغذیه با مقادیر کم و سپس افزایش تدریجی آنها باعث تطابق دستگاه گوارش و تحمل آنها می شود. می توان به این آبگوشت نان نیز افزود. مطمئن باشید که سگها با علاقه خاصی آن را خواهند خورد.

در نتیجه میبینیم که با اندکی مطالعه و حوصله می توان راهکارهایی مناسب برای غذای حیوانات پیدا کرد که هم به لحاظ اقتصادی به صرفه باشد و هم بدون ضرر باشند. در کنار این ها می توانید از مکمل های غذایی آماده که حاوی ویتامین ها و پروتئین های مناسب هستند نیز بهره ببرید.

چنانچه شما هم تجربیات دیگری از انواع غذای حیوانات دارید حتما آن را با ما به اشتراک بگذارید. در ضمن شما می توانید فهرستی کامل از وارد کنندگان، تولید کنندگان و توزیع کنندگان غذای حیوانات و انواع مختلف آن را در وب سایتویکیوز مشاهده نمایید.

مجله و فراتر از مجله

مجله ی اینترنتی ویکیوز

آرایش و زیبایی در طول تاریخ

مقوله ی آرایش و لوازم آرایشی سالهاست که از مباحث روز جهان است. اما جالب است بدانید که این موضوع از دیرباز در تمام فرهنگ ها و اقوام تاریخ وجود داشته است. تاریخچه آرایش در جهان به حدود 4 تا 6 هزار سال قبل برمی گردد. آرایش کردن از کلمه یونانی kosmetikē tekhnē مشتق شده که به معنای مهارت و روش استفاده از لباس و زینت است. به همین دلیل می توان گفت که مهارت در پوشش و ظاهر در طول تاریخ بشر، چگونه لباس پوشیدن و آرایش کردن و به طور کلی چگونه زینت بخشیدن به خود، رابطه مستقیمی با سطح فرهنگ و جایگاه اجتماعی و طبقاتی داشته است. در زیر نگاهی کلی خواهیم انداخت به تاریخچه آرایش کردن در جهان، که نه فقط در میان زنان، بلکه در بین مردان نیز مرسوم بوده است.

آرایش و زیبایی ، ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد

اولین انسانهایی که در تاریخ به آرایش و زیبایی توجه کردند مصریان باستان بودند. آنها برای برپایی مراسم مذهبی خود از عطریات و مواد آرایشی استفاده می کردند. مصریان باستان از روغنی برای نرم نگه داشتن و مراقبت از پوستاستفاده می کردند. پودری به نام کوهل شبیه سرمه در زمان مصریان قدیم برای شفاف تر و بزرگتر نشان دادن چشم ها مصرف می شد. دوده چراغ را به ابرو می زدند و از اکسید آهن برای تهیه سرخاب برای آرایش صورت استفاده می کردند. کلئوپاترا ملکه مصر علاقه خاصی به عطر و مواد آرایشی داشت. رژ لب و رژ گونه ی او از تخم مورچه پودر شده و کنه قرمز ساییده شده تهیه می شد.

حدود ۱۰۰۰ سال قبل از میلاد

زنان ایرانی نیز در طول تاریخ بیکار ننشستند. آنها از حنا برای رنگ کردن موها و صورتشان استفاده می کردند. این روش هنوز هم در میان اقشار سنتی رواج دارد. نکته ای که این ماده را پر طرفدار کرده خواص حنا در مورد مراقبت از موو پوست است.

در طول قرن اول میلادی

زنان رومی از ترکیب جالبی برای آرایش استفاده می کردند. انها مخلوطی از گچ و سرب را به صورت می زدند تا آن را سفیدتر کنند. آنها از دم کرده غلیظ گل و میوه درخت زعفران برای بلوند کردن موهایشان استفاده می کردند. آنها از فضله کروکودیل ماسک صورت بسیار مشهوری درست می کردند. زنان اشراف رومی کاربرد لوازم آرایش طبیعی را با مدادکشیدن به دور چشمانشان، رنگ کردن گونه هایشان با خمیر قرمز رنگی که از پوست سوسک درست شده بود و با مالیدن روغن های معطرو خوشبو به موهایشان در بریتانیا رواج دادند. رومی ها با ساختن تیغ هایی از برنز صیقل یافته عادت تراشیدن ریش را در بین مردان شایع کردند.

در طول قرن دوم میلادی

زنان یونانی عادت خطرناکتری داشتند و آن استفاده از سرب سفید و جیوه برای پوست صورتشان بود تا رنگ صورتشان مانند گچ سفید به نظر رسد. اما این مسئله برای آن ها ناشناخته بود که فلزهای سنگینی مانند این ها از طریق پوست جذب و منجر به مرگ زودرسشان می شود. این عادت تأسف انگیز تا قرون متمادی به طول انجامید. جالینوس، پزشک یونانی که شهرتش را به دلیل مهارت فوق العاده اش در پزشکی میدید، این مسئله را تشخیص داد و نوشت: چهره زنانی که اغلب صورتشان را با جیوه رنگ می کنند، با وجود سن کم پیر و چروکیده می شود

قرن چهارم و پنجم میلادی

یونانی ها در طول قرن چهارم و به خصوص پنجم میلادی با علاقه فراوان، عطریات و مواد آرایشی می ساختند و برای مراسم مذهبی و استفاده شخصی و حتی گاهی به عنوان دارو استفاده می کردند. زنان یونانی از موادی به نام ورمیلیون برای آرایش صورت استفاده می کردند که به رنگ قرمز روشن بود و از ترکیب نمک های جیوه در ساخت آن استفاده می شد. یونانیان قدیم نیز چیزهایی درباره آرایش می دانستند، گر چه ریمل آن ها ترکیبی از صمغ و دوده بود و کمی خشن به نظر می رسید. زنان یونانی گونه هایشان را با خمیرهای گیاهی که از میوه توت و دانه های له و خرد شده درست شده بود رنگ می کردند تا به آن ها رنگ درخشان و سالمی دهند. زنان یونانی، از موی بز رنگ شده، ابروی مصنوعی درست می کردند و به کمک صمغ ها و رزین های طبیعی، به پوست خود می چسباندند.

دهه ۱۷۰۰ میلادی

روش های قبلی که اشاره شد سالیان سال طرفداران زیادی داشت تا  حدود قرن هفدهم و هجدهم. در این دوره استفاده از رژ، لیپ استیک و رنگ کردن ابروها و موها بسیار متداول شد. اغلب مواد تشکیل دهنده وسایل آرایشی از گیاهان دارویی بود. در بعضی از این مواد، از سرب و جیوه استفاده می شد که این مواد، به پوست برخی از زنان آسیب رسانده، آن ها را دچار ریزش مو کرده و در برخی سبب لرزش و حتی مرگ می شد.

دهه ۱۸۰۰ میلادی، ابروهای برداشته!

زنان ویکتورین در این دوره ابروهای خود را برداشته و از پودر برنج برای سفید کردن صورت شان استفاده می کردند. آن ها از آب چغندر برای قرمز کردن گونه هایشان بهره می گرفتند.

سال ۱۸۲۰ میلادی، اختراعی محبوب

در این سال ریمل اختراع شد. این اولین ریمل غیرسمی بود.

دهه ۱۹۱۰ میلادی، آینه و اسفنج

اولین پودر فشرده به همراه یک آینه و اسفنج معرفی شد و مورد استفاده قرار گرفت.

دهه ۱۹۷۰ میلادی، فمنیست ها وارد می شوند!

سایه و خط چشم متداول شد. عملاً صنعت لوازم آرایش در اختیار جنبش های فمنیستی قرار گرفت.

۲۰۰۲ میلادی، انقلاب بوتاکس

در این دوره تزریقات بوتاکس به عنوان یکی از ابزارهای جوان سازی پوست در بین زنان رواج یافت. اختراعی که در واقع انقلابی در صنعت آرایش و زیبایی به پا کرد. روشی از جوان سازی پوست که هنوز به عنوان یکی از پرطرفدارترین روش های متداول در دنیا درآمد های کلانی را برای تولید کنندگان و تزریق کنندگان آن به همراه داشته است.

سطور پیشین تنها تاریخچه ای کوتاه از این صنعت بود. صنعتی که بسیار سود آور و محبوب در جهان است و تمام زنان دنیا را درگیر خود کرده، این درگیری گاه از نان شب نیز واجب تر شده است.

در ضمن در صورت تمایل می توانید فهرستی کامل از تولید کنندگان، توزیع کنندگان و وارد کنندگان صنعت آرایش، زیبایی و سلامتی و لاغری را در وب سایت ویکیوز مشاهده نمایید.

مجله و فراتر از مجله

مجله ی اینترنتی ویکیوز

شیره خرما

یکی از مواد غذایی انرژی زا شیره ها هستند که برای تولید انرژی بیشتر بدن بسیار مفیدند. شیره خرما نیز از این قائده مستثنی نیست. شیره ی خرما تمام خواص خرما را دارد. از جمله مصارف سنتی آن در ایران می توان به ترکیب آن با شیربرنج، ترکیب با شیر، پختن حلوا و غیره اشاره کرد. در زیر اشاراتی می کنیم به خواص و روش های تهیه ی شیره خرما.

سه شیوه ی سنتی برای تهیه شیره خرما :

1- روش گرم (شیوه جوشاندن) :

در این شیوه ی تولید، خرما در دیگهای سر باز قرار داده شده و به اندازه وزن میوه به آن آب اضافه می‌شود. مخلوط آب و خرما حرارت داده می‌شوند تا شیره در آب حل گردد. حرارت را تا حدی که شیره به غلظت مورد نظر برسد ادامه می‌دهند و در نهایت با قطع حرارت مخلوط را صاف نموده و شیره را در ظرف‌های پلاستیکی یا حلب‌های فلزی پر کرده و تفاله باقی مانده را نیز به مصرف دام می‌رسانند.

2- روش سرد (تهیه شیره در حوضچه‌های سیمانی):

خرما را در حوضچه‌هایی که ۱ الی ۵/۱ متر از سطح زمین بلندتر است و مخصوص عملیات شیره گیری ساخته می‌شود، می‌ریزند. خرماها در اثر نیروی وزن به هم فشار می‌آورند و شیره از سوراخی که در ته حوضچه تعبیه شده است خارج و جمع آوری می‌شود . این نوع شیره طبیعی بوده و به آن شیره خرمای طبیعی می‌گویند. حوضچه‌های سیمانی را نیز در زبان محلی مدبسه می‌نامند.

3- تولید شیره خرما به طریقه حصیر:

در برخی نواحی جنوب کشور مانند میناب، به جای حوضچه‌های سیمانی، خرما را در محفظه‌ای که از برگ خرما به صورت سبد حصیری درست شده است می‌ریزند و در اثر فشار خرماها بر روی همدیگر شیره آن از منافذ حصیر خارج می‌شود.

تهیه ی شیره به این روش ها معایبی هم دارند. اول آنکه معمولا در تولید و بسته بندی اصئول بهداشتی رعایت نمی شوند. نکته ی دیگر این است که در حین حرارت دادن قندهای محتوی خرما تجزیه می شوند و در نتیجه میزان درصد قند محصول نهایی پایین است. معمولا این شیره ها غلظت کمتری نیز دارند و طعم آنها به علت وجود املاح ناخواسته ی اضافی چندان دلچسب نیست. در ضمن میزان تولید نیز طبیعتا پایین است.

خواص شیره خرما

بهترین نوع مصرف شیره خرما که تقریبا برای همه ی مزاج ها مناسب می باشد این است که شیره با سرکه جوشانده شود و بعد محصول نهایی که سرکه شیره نام دارد با کاهو مصرف شود. سرکه ی شیره هم خاصیت های سرکه را دارد، که دارای طبیعت سردی است، و هم خاصیت طبیعت گرم شیره را داراست. به دلیل داشتن فسفر و آهن، مصرف آن در صبحانه باعث فعال شدن سلول های عصبی و در ضمن مانع کم خونی می شود. شیره خرما برای تسکین دردهای رماتیسمی و بیماریهای وریدی و شریانی بسیار مفید است.

شیره خرما به دلیل داشتن مواد قندی طبیعی می تواند از بیماری های قندی و دیابتی جلوگیری کند، اما مصرف آن به افرادی که مبتلا به دیابت هستند توصیه نمی شود.

مصرف مخلوط شیره و ارده برای گرم مزاج ها توصیه نمی شود. این دو ماده هر دو طبیعت گرم دارند و در این افراد موجب غلیظ شدن صفرا و در نتیجه جوش زدن روی صورت و بدن می شود.

فراموش نکنید که این غذای خوشمزه کالری بسیار بالایی دارد. پس اگر از جمله ی افراد کم تحرک هستید در جریان باشید که مصرف آن می تواند موجبات چاقی را فراهم آورد.

چنانچه شما هم تجربیات دیگری از این ماده مغذی را می شناسید حتما آن را با ما به اشتراک بگذارید. در ضمن شما می توانید فهرستی کامل از توزیع کنندگان مواد غذایی و تولید کنندگان شیره خرما را در وب سایت ویکیوز مشاهده نمایید.

مجله و فراتر از مجله

مجله اینترنتی ویکیوز

از میان حبوبات ، لوبیاها را بهتر بشناسید تا از خوردن آن بیشتر لذت ببرید

لوبیا از جمله حبوبات محبوب خانم های آشپز ایرانی است. با اینکه لوبیا از جمله ی آن حبوبات است که نفاخ است، اما جزو لاینفک غذاهای ایرانی است و البته روشهایی از جمله خیساندن آن می توان از میزان نفاخی آن کاست. با لوبیا غذاهای متنوع سنتی م غیر سنتی می توان تهیه کرد. از جمله غذاهای خوشمزه ی ایرانی که بدون لوبیا محلی از اعراب ندارند قرمه سبزی است. دیگر غذای سنتی آبگوشت است. دلیل استفاده از این نوع از حبوبات ویژگی های مغذی آن و البته تنوع انواع لوبیاهاست. در زیر نگاهی می اندازیم به انواع لوبیا به عنوانت یکی از حبوبات محبوب، و البته خصوصیات و خواص آنها تا در نتیجه لوبیاها را بهتر بشناسید .

1- لوبیا قرمز محبوب در میان حبوبات

لوبیای نام آشنای غذای لذیذ قرمه سبزی لوبیا قرمز است. به نوع از لوبیا، لوبیا فلفلی و کلیوی نیز می گویند. این نوع از لوبیا سرشار از آنتی اکسیدان است. رنگ قرمز آن نیز از این روست. میزان نفخ آن نسبت به سایر انواع حبوبات کمتر است. نکته ی مهم در مورد آن این است که میزان کالری بسیار بالایی دارد. در هر صد گرم حدود 333 کیلوکالری انرژی دارد، و این خبر خوبی برای لاغرهاست.

2- لوبیا سفید

این نوع از لوبیا حاوی مقدار زیادی اسید فولیک است. با مصرف آن سطح کلسترول خون پایین می آید. به همین سبب مصرف آن برای افرادی که به کم خونی دچار هستند توصیه می شود. در ضمن میزان سدیم لوبیا سفید نیز نکته ی دیگر جذاب آن است. در نتیجه به تنظیم عملکرد قلب نیز کمک می کند. از این لوبیا بیشتر در سالاد ها استفاده می شود.

3- لوبیا چشم بلبلی

بیشترین میزان پروتئین را در میان انواع دیگر لوبیاها و حبوبات را چشم بلبلی دارد. در نتیجه می تواند جایگزینی برای گوشت باشد. در مورد لوبیای چشم بلبلی داستان های افسانه ای نیز وجود دارد. در گذشته این اعتقاد وجود داشت که خوردن لوبیای چشم بلبلی در شب اول سال با خود سلامتی و سعادت می آورد. پس لوبیای چشم بلبلی در شب اول سال فراموش نشود!

4- لوبیا چیتی

پرکاربردترین و محبوب ترین نوع لوبیا در جهان لوبیای چیتی است. با اینکه همه از میزان نفاخی آن مطلع هستند اما به همین راحتی ها از مزه خوب آن نمی توان گذشت. میزان پروتئین آن گرچه از لوبیای چشم بلبلی کمتر است اما قابل توجه است. مهمترین نکته آن این است که میزان فیبر آن از همه ی انواع دیگر بیشتر است. در نتیجه به بیماران مبتلا به یبوست توصیه می شود.

5- لوبیا سیاه

فیبر، پتاسیم، فولات، ویتامین ب6 و مواد آنتی اکسیدان بالا و عدم وجود کلسترول در لوبیای سیاه، این گیاه را تبدیل به ماده غذایی مفید برای بیماران قلبی کرده است. فیبر موجود در لوبیای سیاه می تواند کلسترول خون را کاهش دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کم کند. ویتامین ب6 و فولات از تشکیل ترکیبی به نام هوموسیستئین جلوگیری می کنند. هوموسیستئین اگر در بدن تجمع یابد می تواند رگ های خونی را تخریب کند و مشکلات قلبی ایجاد کند. در ضمن با توجه به داشتن آنتی اکسیدان ها خبر ابتلا به سرطان را نیز کم می کند. در ایران از این از لوبیا کمتر استفاده می شود اما مصرف آن به شدت توصیه می شود.

در پایان باید اذعان داشت که با خیس کردن لوبیاها می‌توانید مشکل نفاخی آن ها را برطرف کنید اما یادتان باشد با این کار ترکیب‌های مفید آن را هم دور می‌ریزید. امیدواریم این مطلب به شما کمک کرده باشد تا لوبیاها را بهتر بشناسید . چنانچه تجربیات بیشتری از این ماده خوشمزه و فوق العاده اثرگذار را دارید و یا مایل به افزودن اطلاعاتی اضافه بر آنچه در این مقاله ذکر شد می باشید، با ما از طریق همین صفحه به اشتراک بگذارید.

همچنین شما می توانید فهرستی کامل از تولید کنندگان و توزیع کنندگان لوبیا را در وب سایت ویکیوز ملاحظه بفرمایید.

مجله و فراتر از مجله

مجله اینترنتی ویکیوز

فواید آبلیمو

اگر شما هم جزو آن دسته هستید که مزه ترش آبلیمو را دوست دارید بهتر است مطلب زیر را که در مورد فواید آبلیمو هست را مطالعه کنید. زمانیکه با این فواید آشنا شوید خیلی خیلی بیشتر از این ماده غذایی در زندگیتان استفاده خواهید کرد.

لیمو یکی از مرکبات ارزان و فراوان است که برای استفاده های آشپزی و دارویی که دارد مشهور است. از این ماده برای درست کردن بسیاری غذاها مثل کیک لیمو، مرغ لیمو و نوشیدنی هایی مثل لیموناد استفاده می شود. همچنین یکی از محبوبترین چاشنی ها غذا به شمار می رود. آبلیمو از ۵% اسیدسیتریک تشکیل شده که همین مزه ترشی به آن می دهد. لیمو یک منبع بسیار خوب از ویتامین C است و ویتامین های دیگری مثل ویتامین B، ریبوفلاوین و موادمعدنی مثل کلسیم، فسفر، منیزیم و همچنین پروتئین و کربوهیدرات هم در خود دارد. لیمو معمولاً به صورت آب لیمو استفاده می شود. با آبلیمو می توان نوشیدنی بسیار سالمی هم درست کرد که مصرف آن مخصوصاً برای صبح ها بسیار مفید است. مصرف روزانه آبلیمو فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد.

1- فواید آبلیمو در گوارش

اگر لیمو را با آب گرم مخلوط کنید می تواند بسیاری از مشکلات گوارشی را درمان کند. حالت تهوع، سوزش معده و انگل بعضی از این مشکلات هستند. خاصیت گوارشی آبلیمو، علائم بدگواری معده مثل سوزش معده، نفخ و آروغ را از بین می برد. نوشیدن منظم آن، به روده ها کمک می کند که مواد زائد را بهتر دفع کنند. لیمو خاصیت پاکسازی خون را هم دارد و ماده ای پاک کننده به شمار می رود. مصرف آبلیمو می تواند یبوست را هم درمان کند. همچنین برای برطرف کردن سکسکه هم مفید است. آبلیمو بعنوان یک ماده نیروبخش برای کبد هم مفید است و با کمک به کبد برای تولید بیشتر صفرا به هضم بهتر غذا کمک می کند. همچنین باعث می شود مخاط کمتری توسط بدن تولید شود. از دیگر فواید آن کمک به حل شدن سنگ صفرا است.

2- فواید مربوط به مراقبت های پوستی

لیمو که یک ماده ضدعفونی کننده طبیعی است می تواند برای درمان بسیاری از مشکلات پوستی مفید باشد. لیمو یکی از بهترین منابع ویتامین C است که با جوان سازی پوست از داخل و ایجاد درخشش روی پوست، زیبایی شما را تقویت می کند. مصرف روزانه آب لیمو تفاوت زیادی در ظاهر پوست شما ایجاد می کند. این ماده بعنوان یک داروی ضد پیری عمل می کند و می تواند چین و چروک و جوش های سرسیاه را از بین ببرد. وقتی آب لیمو را روی نواحی سوختگی بمالید، جای زخم را از بین می برد. از آنجا که ماده ای خنک کننده هم به حساب می آید احساس سوزش روی پوست را از بین می برد.

3- فواید آبلیمو در مراقبت از دهان و دندان

از دیگر فواید آبلیمو می توان به مراقبت های دندان اشاره کرد. با ریختن آب لیموی تازه روی قسمت هایی که دچار دندان درد است، درد دندان کمتر می شود. ماساژ دادن آب لیمو روی لثه ها، خونریزی لثه را متوقف می کند. همچنین بوی بد دهان و سایر مشکلات مربوط به لثه ها را هم برطرف می کند.

4- فواید مربوط به درمان عفونت های گلو

یکی از خواص شگفت انگیز آبلیمو خاصیت آنتی باکتریالی آن است. این خاصیت به مقابله با مشکلات مربوط به عفونت های گلو، گلودرد و ورم لوزه کمک می کند. برای درمان گلودرد، نصف لیوان آب لیمو را با نصف لیوان آب مخلوط کنید و مکرراً قرقره کنید.

5- آب لیمو و کاهش وزن

خبر خوب برای افرادی که از اضافه وزن رنج می برند این است که یکی از مهمترین فواید آبلیمو کمک به کاهش وزن است. مصرف آبلیمو همراه با آب ولرم و عسل هم می تواند وزن بدن را پایین بیاورد.

6- کنترل فشارخون با آبلیمو

پتاسیم یکی از محتویات مهم آبلیمو است. این ماده برای افراد مبتلا به مشکلات قلبی بسیار مفید است. آبلیمو فشارخون بالا، سرگیجه و حالت تهوع را کنترل می کند و به فکر و جسم را آرامش می بخشد. همچنین استرس فکری و افسردگی را نیز کاهش می دهد.

از دیگر فواید آبلیمو می توان به درمان مشکلات تنفسی و افراد مبتلا، اشاره کرد. همچنین آبلیمو می تواند به افرادیکه دچار سرماخوردگی، آنفولانزا یا تب هستند هم کمک کند. این ماده با افزایش عرق بدن، تب را قطع می کند. همچنین ازآنجا که آبلیمو می تواند خون را پاک سازی کند، می توان برای درمان بیماریهایی مثل وبا یا مالاریا از آن استفاده کرد.

در وضعیتی که سلامتی کامل داشته باشید و وزنتان ۷۰ کیلوگرم یا کمتر باشد، توصیه می شود که یک نصف لیمو را در یک لیوان آب بچکانید و روزی دوبار مصرف کنید. اما اگر وزنتان بیشتر از ۷۰ کیلوگرم است یک عدد لیموی کامل را در یک لیوان آب بچکانید.

این موارد تنها تعدادی از ‌فواید استفاده از آبلیمو می باشد. چنانچه تجربه درمانی شخصی از این ماده خوشمزه و فوق العاده اثرگذار را دارید و یا مایل به افزودن اطلاعاتی اضافه بر آنچه در این مقاله ذکر شد می باشید، با ما از طریق همین صفحه به اشتراک بگذارید.

همچنین شما می توانید فهرستی کامل از تولید کنندگان و توزیع کنندگان آبلیمو را در وب سایت ویکیوز ملاحظه بفرمایید.

مجله و فراتر از مجله

مجله اینترنتی ویکیوز

عسل بخورید، سالم بمانید .عسل همواره یکی از خوشمزه ترین مواد غذایی است که در عین حال دوای درمان بسیاری از بیماری هاست، و در تمام کشورها به عنوان یکی از مواد غذایی اصلی سبد خرید خانواده ها شناخته می شود. آشنایی با فوائد بی نظیر عسل می تواند نگاه شما را نسبت به استفاده داروهای شیمیایی برای بعضی از بیماری ها عوض کند.

بعد از خواندن این مطلب، عسل بخورید، سالم بمانید .

در سرتاسر کره خاکی نیاکان ما از مزایای عسل به خوبی آگاه بودند. نخستین کاربردهای شناخته شده عسل در درمان‌های دارویی به حدود ۴۰۰۰ سال پیش بر روی لوحه‌های سنگی بر جای مانده از اقوام سومری باز می‌گردد. عسل تقریبا حدود سی درصد از درمان‌های دارویی سومریان را در بر می‌گرفت. در هند، عسل یکی از مهمترین عناصر طب کهن و سنتی هندوها بوده و هست. در مصر باستان کاربرد آن برای درمان بیماری‌های پوستی و چشمی، و همچنین به عنوان مرهمی طبیعی‌ بر روی زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده می‌شد. فرهنگ‌های دیگر نیز از عسل برای اهداف دارویی گوناگون بهره می‌برند. در زیر نگاهی خواهیم انداخت به بعضی فوائد عسل.

1- تاثیر عسل بر خون

عسل را به روش های مختلفی می شود مصرف کرد و نوع مصرف شما تاثیرات متفاوتی از عسل را عیان می کند. به عنوان مثال اگر عسل را با آب ولرم مخلوط کنید و بنوشید، تاثیرات بسیار مفیدی بر روی تعداد گلبول‌های قرمز موجود در خون خواهد گذاشت. همان طور که میدانید گلبول های قرمز وظیفه انتقال اکسیژن را به بخش های مختلف بدن به عهده دارند، در نتیجه میزان هموگلوبین موجود در خون افزایش میابد و احتمال ابتلا به کم خونی بسیار کم می شود. و همچنیم با افزایش میزان اکسیژن رسانی به اعضای مختلف بدن، میزان خستگی مفرط، تنگی نفس، حتی افسردگی، به صفر نزدیک می شود. همچنین بر اساس تحقیقات، عسل مانع از کم شدن تعداد گلبول‌های سفید خون در بیمارانی که متحمل شیمی درمانی‌ هستند می شود. در آزمایشی که بر روی تعداد محدودی از بیمارانِ متحمل شیمی درمانی که با خطر کمبود گلبول‌های سفید خون مواجه بودند صورت پذیرفت، مشخص شد که در چهل درصد از آنها بعد از مصرف روزانه ۲ قاشق چای‌خوری عسل در طی دوره شیمی‌درمانی خطرعود کمبود گلبول سفید خون از بین رفته است. عسل بخورید، سالم بمانید .

2- عسل، تعویض طلایی با شکر

عسل جایگزینی فوق‌العاده برای شکر است که هم شیرین و هم سالم است. گرچه ساختار شیمیایی عسل حاوی قندهای ساده می‌باشد اما این ساختار کاملا متفاوت از ترکیبات شکر سفید است.عسل حدود سی درصد گلوکز و چهل درصد فراکتوز یعنی دو عنصر تک‌‌قندی یا قند ساده، با بیست درصد قندهای پیچیده دارد. عسل همچنین حاوی دکسترین و فیبر نشاسته می‌باشد. این ترکیب به تعدیل میزان قند خون کمک شایانی می‌کند.

3- یوگا با عسل

مصرف عسل شدیدا به افرادی که به تمرینات یوگا انجام می دهند توصیه می شود. مصرف عسل ترکیبات شیمیایی خون این افراد را متعادل می‌سازد. مصرف مرتب عسل انرژی بیشتری به سیستم شیمیایی بدن می‌بخشد. در صورتی که مقداری عسل را در آب ولرم حل کنید و صبح‌ها پیش از شروع حرکات یوگا میل کنید، عملکرد سیستم شیمیایی بدن را تقویت می‌کند.

4- خواص ضدباکتریایی و ضدعفونی کنندگی عسل

یکی از مزایای استفاده از عسل در طب سنتی، درمان عفونت‌های دستگاه تنفسی است. مصرف روزانه عسل مشکلاتی از قبیل تنگی نفس و خلط بیش از حد گلو را برطرف می‌کند. همچنین تحقیقات بالینی اثبات کرده است که عسل طبیعی، عوامل بیماری زایی که ناقل آن غذا‌ها هستند را از بین می‌برد از جمله این بیماری‌ها می‌توان به باکتری روده و تیفوئید اشاره کرد. همچنین اثبات شده که عسل مقاومت باکتریایی را در هم می‌شکند تا بدن در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها ایستادگی نکند. محققان دریافتند که عسل در درمان عفونت‌های حاد ناشی از زخم‌های باز و عفونت‌های ناشی از خاک تاثیرات مثبتی نشان می‌دهد.از این روست که پزشکان تاکید می کنند که عسل بخورید، سالم بمانید .

5- هضم سریع تر غذا با عسل

مصرف عسل موجب کاهش یبوست، نفخ و گاز معده می‌شود. همچنین عسل سرشار از خواص پروبیوتیک یا باکتری‌های مفید از قبیل bifido bacteria  و lactobacilli است که در هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش آلرژی موثرند. عسل را جایگزین شکر مصرفی خود نمائید تا تاثیرات مواد سمی تولید شده توسط قارچ‌ها در روده را کاهش دهید.

6- مبارزه عسل با عفونت‌های پوست سر و انواع عفونت‌های جلدی

اگر از بیماری هایی نظیر شوره ی پوست سر و یا چربی های نابهنجار پوستی رنج میبرید این روش را امتحان کنید. عسل خام رقیق را هر یک روز در میان با ملایمت بر روی نقطه‌ای که ناهنجاری پوستی قرار دارد به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بمالید. عسل باید پیش از شستن به مدت ۳ ساعت روی منطقه ناهنجاری پوستی باقی بماند. با این شیوه درمان در تمامی بیماران نشانه‌های بهبودی نمایان شده است. از شدت خارش کاسته می شود و لایه‌های متلاشی شده نسوج سلولی در طی حدودا یک هفته خوب می شوند، در عین حال جراحات و زخم‌ها در طی دوهفته از بین می روند. ریزش موی بیماران نیز بهبود یافته می یابد. همچنین، بیمارانی که این شیوه درمانی را برای مدت شش ماه و یک بار درهفته ادامه بدهند، به هیچ وجه بیماریشان دوباره عود نخواهد کرد. پس فراموش نکنید، عسل بخورید، سالم بمانید .

7- خواب عمیق و خوب کودکان با عسل

محققین با انجام آزمایشاتی به این نتیجه رسیدند که عسل موجب بهبود کیفیت خواب در کودکان می‌شود. با توجه به اظهار نظر والدین کودکان مورد تحقیق، تلاشها منتج به این شد که عسل موجب کاهش سرفه‌های شبانه کودکان شده و همین امر خواب عمیق تر و آرام تری را برای کودکان در پی دارد.

با توجه به نکاتی که گفته شد، و البته نکاتی که در این مجال فرصت مطرح کردن آنها نبود، اگر در سبد خرید روزانه خود گزینه ی عسل از قلم افتاده حتما یک بازنگری در فهرست خریدتان انجام دهید. عسل طبیعی درمان بسیاری از بیماری هایی ست که شاید حتی با داروهای شیمیایی هم به سادگی اتفاق نیافتد. پس به راحتی از کنار آن نگذرید و عسل بخورید، سالم بمانید .

لیست تولید کنندگان عسل، صادر کنندگان و  توزیع کنندگان این محصول طبیعی و شگفت انگیز را در سایت ویکیوزمشاهده نمایید.
همچنین اگر تجربه درمانی شخصی از این ماده خوشمزه و فوق العاده اثرگذار را دارید و یا مایل به افزودن اطلاعاتی اضافه بر آنچه در این مقاله ذکر شد می باشید، با ما از طریق همین صفحه به اشتراک بگذارید.
 

مجله و فراتر از مجله
مجله اینترنتی ویکیوز

با گلاب همیشه زیبا باشید ، مهم نیست که چه نوع پوستی دارید چون گلاب دارای فواید بسیاری زیادی است که می تواند به طرق مختلف برای پوست شما مفید واقع گردد. این شگفتی طبیعت می تواند زیبایی را برای شما به ارمغان آورد. در این مقاله قصد داریم فواید گلاب ، این ماده خوش عطر و شگفت انگیز را برای شما عزیزان شرح دهیم.

فواید گلاب برای آنکه با گلاب همیشه زیبا باشید :

1- اثرات گلاب بر انواع پوست ها :

 گلاب  خنکی، نرمی و صافی را برای پوست های حساس و تحریک شده به ارمغان آورده و پوست های چرب را پاکسازی می کند و به تعادل برساند؛ همچنین، می تواند پوست های معمولی را احیا کرده و به آنها جوانی و زیبایی ببخشد.
گلاب منبع غنی از آنتی اکسیدان ها و ویتامین های گوناگون است . به همین جهت می تواند از بروز علایم پیری پیشگیری کرده تغذیه مناسبی برای پوست باشد، از طرفی دارای خواص ضد عفونی کننده طبیعی، ضد التهابی و ضد باکتری نیز می باشد .
 

2- اثرات گلاب بر چشم ها برای آنکه با گلاب زیبا باشید :

پف چشم، ورم و یا التهاب پلک را می توان با گلاب بهبود بخشید. بدین منظور، کافیست که یک بطری گلاب را در یخچال قرار داده و پس از آن، با استفاده از یک پد پنبه ای و به آرامی مقدار کمی گلاب را بر روی چشم های خود قرار دهید. اینکار باعث نرمی پوست حساس دور چشم شده ، از ایجاد پف چشم پیشگیری کرده و یا پف ایجاد شده را بهبود می بخشد.

3- نحوه بازگردانی طراوت و شادابی به پوست :
 

برای تحقق این جمله که به راستی می توانید با گلاب همیشه زیبا باشید بهتر است شب ها قبل از خواب ،با اسپری کردن گلاب بر روی پوستتان، طراوت و شادابی را در هنگام استراحت پوست و درست زمانی که منافذ آن باز است، به پوست خود بازگردانید. با انجام این عمل بخصوص در فصل تابستان، می توانید به طور طبیعی پوست خود  را هیدراته و تغذیه کرده و درخشندگی فوق العاده ای به پوست خود ببخشید. می توانید چند بار در طول روز گلاب را بر روی پوست خود اسپری کنید و یا با یک پد پنبه ای، آرام آن را بر روی پوست خود بمالید.

برای داشتن پوستی نرم، دو فنجان گلاب را به آب وان اضافه نمایید و با آن حمام کنید. با این کار، علاوه بر داشتن پوستی نرم وزیبا، بوی عطر گل نیز در بدن شما به جا خواهد ماند. به دلیل وجود این اثر بخشی فوق العاده در گلاب از این ماده شگفت انگیز در لوازم آرایشی و بهداشتی و مراقبت از مو و پوست استفاده می کنند.

4- نحوه اثر گذاری گلاب بر روی پوست های خشک برای آنکه با گلاب زیبا باشید :
 

گلاب نرم کننده پوست های خشک می باشد. بنابراین، افرادی با پوست های خشک بهتر است برای نرم و ملایم کردن پوست خود، از گلاب استفاده کنند.

5- گلاب پاک کننده طبیعی پوست :
 

گلاب را می توان جایگزین طبیعی پاک کننده های شیمیایی پوست دانست. به کمک یک پد پنبه ای تمیز و به آرامی با گلاب می توانید پوست خود را از آرایش پاک کنید. این کار را همراه با ماساژ پوستتان انجام دهید تا اثر بخشی آن را بهتر درک کنید.

برای داشتن یک پاک کننده آرایش بهتر و مؤثرتر، ابتدا یک پد پنبه ای را با گلاب مرطوب کرده و سپس در کمی روغن نارگیل مایع قرار داده تا با هم مخلوط شوند. این یک محصول طبیعی مراقبت از پوست و پاک کننده آرایش عالی محسوب می گردد.

شما می توانید این ترکیب عالی را علاوه بر پاک کردن آرایش صورت، برای پاک نمودن پوست حساس و نرم دور چشم نیز استفاده نمایید. البته به شرطی که پوست دور چشم خود را نکشید و یا پنبه را روی پوست آن محکم نمالید.
با گلاب همیشه زیبا باشید ...

لیست تولید کنندگان گلاب و سایر عرقیات ، صادر کنندگان و  توزیع کنندگان این محصول طبیعی و شگفت انگیز را در سایت ویکیوز مشاهده نمایید.
همچنین اگر تجربه درمانی شخصی از این ماده معطر و فوق العاده اثرگذار را دارید و یا مایل به افزودن اطلاعاتی اضافه بر آنچه در این مقاله ذکر شد می باشید ، با ما از طریق همین صفحه به اشتراک بگذارید.
 

مجله و فراتر از مجله
مجله اینترنتی ویکیوز